每天究竟吃多少鸡蛋最合适
发布时间:2020-05-14

  鸡蛋是Θ一种营养丰富的食品,一个鸡ぷ蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、⌒产生热能8Ψ2千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需∣的∶多种氨基⇔酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋蛋白质的氨╞基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡Ⅲ蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族Ⅳ维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。鸡蛋,味美价廉、营养丰富,确实是一种理想的天然“补品”。

  

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  Σ每天究竟吃多少鸡蛋最合适(东方IC/供图)

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  我们天天吃鸡蛋,对鸡蛋到底了解多少呢?看看∩营养师们是怎么说的吧—ↅ—

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  鸡蛋├虽好,但在吃的数量上还应讲究″科学。据近期╨调查表明:在一些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,为增加营≠养,一天要吃5~6个鸡蛋Υ;有的中ↀ、小学生每天早餐吃3个鸡蛋,◤午、晚餐也吃1~Ц2个。在一些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~450个。他↑们认为:“鸡蛋有营养,多吃补身体。”其实不ы然,吃得太多,反而会给身体带来一些∩不良影响。

  首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的卍摄入量大大增加,造成血胆固【醇含量过高,╣引起动脉粥样硬化◣和心、脑血管疾∥病的发生。以产☆妇为例,一个鸡蛋约含胆☞固醇250毫克,10个鸡蛋约┑含2500毫克™胆固醇。这个量,是正常摄入量的近10倍。加之,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病★的۞۞发生。

  其次,多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~30☼00千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等◎于摄入70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡π热量,加之乳↔母还要吃一定$量的主食、鸡、╠╡鱼、肉、豆制品、蔬菜及水ι果等,每天热能↕摄入量可以达到3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄入量都可达♣到120~1▉40克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,致使营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖⿸。