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红枣

枣泥馅小刺猬

时间:2016-5-2 18:24:10  作者:聚茶客  来源:原创  查看:762  评论:0
内容摘要:菜系及功效:精品主食甜品/点心脾调养食谱学龄期儿童食谱明目食谱口味:原本味工艺:其他枣泥馅小刺猬的制作材料:主料:小麦面粉200克,枣(干)200克辅料:面肥75克,碱2克调料:白砂糖120克,香油15克,花椒10枣泥馅小刺猬的特色:...
 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 脾调养食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 
口味:原本味      工艺:其他

枣泥馅小刺猬的制作材料:

主料:小麦面粉200克,枣(干)200克
辅料:面肥75克,碱2克
调料:白砂糖120克,香油15克,花椒10枣泥馅小刺猬

枣泥馅小刺猬的特色:

造型美观,形象逼真,暄软香甜,营养丰富,很受幼儿喜爱。

教您枣泥馅小刺猬怎么做,如何做枣泥馅小刺猬才好吃

1.将面肥用温水调匀,和面粉一同做成面团,放在温热处发酵。
2.将红枣用温水泡软、洗净,加适量水煮熟软,放凉后去皮核,并将枣肉放锅里继续煮至极烂。
3.将煮极烂的枣泥加入香油、白糖,在锅里翻炒至粘稠,取出晾凉,即为枣泥馅。
4.将发酵好的面团加入适量碱面和水,揉匀,放置一会儿,然后将其搓成长条,揪成小面剂子,擀成中央厚外周薄的圆皮。
5.用擀好的面坯包上枣泥馅,使封口朝下,用手轻轻团成椭圆球形,在一端捏出小小的头和尖尖的嘴巴,头上部捏两只小耳朵,用两个花椒粒放在头部两侧做眼睛。在圆球背部用剪子剪出面刺(下剪子不可过深,以免剪露馅),即成为小刺猬生坯。
6.将小刺猬生坯放在笼屉里,放沸水锅上,旺火蒸10分钟即可。

小帖士-健康提示:
枣泥小刺猬可作为正餐的主食,也可作为加餐点心。红枣含有较丰富的钙、维生素C、一定量的铁以及少量胡萝卜素、B族维生素、单宁酸等。对促进孩子骨骼发育、维护视力有益。如作为主食,需要配合肉蛋类加青菜的菜肴佐餐,营养更全面。

出处:聚茶客  网址:http://www.juchake.com  转载时请注明出处和网址


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